Bargnolino

20 – 50 cl

Nella casa del porcino e del tartufo, i liquori con frutti selvatici sono una miscela artigianale di frutti di bosco appena raccolti, selezionati per la loro dolcezza e intensità di sapore.

Il Bargnolino è il liquore d’eccellenza di Bobbio e la nostra ricetta si tramanda da generazioni, di padre in figlio. Si ottiene utilizzando una base alcolica di altissima qualità, scelta per bilanciare perfettamente la dolcezza dei “bargnö”, in italiano prugnoli, che si trovano sugli arbusti del nostro Appennino Emiliano. Nel processo di produzione, gli ingredienti vengono delicatamente mescolati insieme, permettendo ai sapori di fondersi armoniosamente. Il risultato finale è un liquore intenso ma equilibrato, con una piacevole nota leggermente acidula a bilanciare il dolce.

Può essere servito freddo come digestivo dopo un pasto, o utilizzato come base per cocktail creativi e insoliti. Versato su un gelato, è un dessert estivo facile e sorprendente, mentre una goccia in una tazza di thè caldo donerà al tuo tea-time una nota dolce e fruttata. Così versatile, sarà la tua alternativa al solito aperitivo e digestivo.
Conservare in congelatore e servire ghiacciato.

Ingredienti: infuso idroalcolico di prugnoli selvatici, alcool, zucchero, chiodi di garofano, cannella.

Ingredients: hydroalcoholic infusion of blackthorns, alcohol, sugar, cloves, and cinnamon.